амих овощей, а также из овощных отходов (очищенных и промытых), кочерыжек
омат, уксус, полстакана воды или овощного отвара и тушить при закрытой
Хлеб нарезать ломтиками, залить овощным отваром и варить до размягчения. Затем протереть через сито, развести отваром, довести до кипения, добавить соль, заправить растертыми с молоком и сливочным маслом желтками.
осоле выложить в сотейник, залить овощным отваром и уварить на небольшом
орезать. Соединить измельченные помидоры с овощным бульоном, добавить эту смесь в
веклу и варить борщ, как обычный русский борщ (см. рецепт); одновременно приготовить свекольный
орячей воды и смешать с овощной смесью. Из мелкой рыбы (ершей
В кипящую воду, овощной отвар или мясной бульон положить
делать тесто, как для предыдущего рецепта и выложить им 4 формы
оренья и лук и варить борщ 20-30 минут. За 5
инут до окончания варки заправить борщ белым соусом, солью, сахаром и
грибы, помидоры, пассерованные коренья, заправить борщ поджаренной мукой и варить до
олоко, размешать, влить немного горячего борща, снова размешать и заправить весь
оус. Пассеровать, часто помешивая. В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень
орошком. Перед окончанием варки заправить борщ солью, уксусом и сахаром.
Затем положить в борщ нарезанные дольками свежие помидоры, тушенную
асле, смешать с мукой, заправить борщ, влить немного уксуса или рассола
юре коренья, свеклу и уксус. Борщ сварить, заправить солью и сахаром
Этот борщ готовить на отваре из картофеля