рылышки. Тушить 40 мин. Добавить мучную поджарку и хорошо перемешать. Потом
аслом, и соусом (1 ложку мучной поджарки в масле и 1
ли сливки, все протирают, добавляют мучную подливку, доводят до кипения, приправляют
Залить масседуан соусом (1 ложку мучной поджарки развести в 2 стаканах
аса до мягкости. Прибавить ложку мучной поджарки, вынуть пучки зелени, вскипятить
Из указанных в рецепте ингредиентов приготовить слоеное тесто. Полоски
Приготовленную горячую белую мучную пассеровку развести рыбным горячим бульоном.
,5 стакана бульона готовят мучную подливку. В суп добавляют сметану
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
Приготовить белый соус из мучной пассеровки и бульона (варить 10-15 мин), затем добавить к нему сметану, прокипятить 3-5 мин, процедить и заправить по вкусу солью. Подавать к блюдам из рубленой рыбы, к жареным карасям и окуням.
арить около 1 часа. Приготовить мучную поджарку на сливочном масле, развести
Рис перебрать, промыть и сварить до полу готовности. На разогретой сковороде обжарить в масле фрукты с сахаром, смешать их с рисом и тушить до готовности риса.
Муку просеять холмиком на рабочую поверхность, сделать в холмике углубление и вылить туда яйцо. Замесить тесто, которое затем раскатать тонким слоем. В посуде с толстым дном растопить масло, положить на масло лепешку и обжарить ее.
Готовый рис положить горкой в центр блюда, сверху уложить корочки газмага и тушеные в масле курагу с изюмом.