Воду вскипятить вместе с сахаром, остудить, добавить сырой сок из смородины и дрожжи, растертые с чайной ложкой сахара.
Держать несколько дней в тепле (при температуре 25 - 30 С), разлить в бутылки, закупорить их и хранить в холодном месте.
Ягоды красной смородины перебирают, отделяют от веточек, тщательно
ромытые и обсушенные ягоды красной смородины разминают деревянной ложкой. Клубнику высыпают
каждое яблоко положить ложку мармелада из абрикосов или слив, обсахаренную лимонную
В смородину добавить немного воды, 50 г
имонным соком, добавить сахар, варенье из смородины и красное вино. Кастрюлю закрыть
которые промачивают ромом, намазывают вареньем из смородины, потом пласты соединяют. На торт
ортов, полив сверху густым соусом из абрикосов.
остоянном помешивании разваривают.
Смородину промывают, ягоды обрывают, подливают немного
анки положить специи: листья хрена, смородины, вишни, укроп. Петрушку не надо
Ягоды черной смородины перебирают, отделяют от веточек, тщательно моют в проточной воде, складывают в кастрюлю и распаривают под крышкой с небольшим количеством воды до размягчения. Затем протирают ягоды через сито и варят до загустения. Раскладывают в формы и дают застыть.
ассу протереть через сито. Черную смородину и крыжовник размять деревянным пестиком
Извлеченный любым способом сок из ягод смешивают в указанной в рецепте пропорциях и консервируют обычным способом. Малиновый сок придает особый аромат, а яблочный сок - улучшает вкус.
Этот мармелад благородного изумрудного цвета великолепно смотрится
ипящим сиропом. Стерилизовать аналогично предыдущему рецепту.
Нарежьте его на ровные треугольники. Мармелад также порежьте на небольшие кусочки
b>смородины содержит большое количество желирующих веществ. Красивое, ярко окрашенное желе выходит из
Мармелад развести кипящей водой, положить в
етырехугольники, на середину каждого положить мармелад (в качестве начинки можно использовать
Клюкву перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты. Горячую массу растолочь деревянной ложкой или пестиком. Затем массу протереть через мелкое сито, добавить в пюре сахар и варить до готовности. Масса мармелада должна равняться двойной массе добавленного сахара.