Крем из рисовой муки - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - молоко - 1л.
    - сахар - 250г
    - рисовая мука - 70г
    - желатин - 30г
    - сливки - 750г
    - мармелада из абрикосов - 100г
    - соль.
Приготовление
    Всыпать в молоко сахар и довести до кипения. Рисовую муку развести в небольшом количестве холодного молока и, помешивая венчиком, влить кипящее молоко с сахаром. Варить 5-10 мин., затем прибавить замоченный в холодной воде желатин и размешивать до полного его растворения. Смесь снять с огня, охладить и ввести в нее, слегка помешивая, взбитые сливки. Использовать при приготовлении холодных желированных тортов, полив сверху густым соусом из абрикосов.

Оставте комментарий