Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи
дать воде стечь. Перемешать с рубленым мясом и овощами и
убиками лук и обжарить его с фаршем в 20 г масла. Добавить
выньте и дайте стечь воде. Фарш обжарьте в растительном масле, чеснок
орошо перемешать.
Приготовить фарш: сухие грибы отварить, откинуть на
асле. Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой
еремешать. Таким же образом приготовить фарш из всей красной рыбы. Поставить
спассеровать на масле, смешать с мясным фаршем, приправить черным молотым перцем, томатной
ерке, слегка охлаждают и смешивают с сырыми яйцами, по желанию можно
ерке, слегка охлаждают и смешивают с сырыми яйцами, по желанию можно
елкие кусочки, смешивают с мясным фаршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и
осыпанный сухарями противень, сверху кладут фарш из мяса или печени, а
Кусочки мякоти рыбы без костей вместе с хлебом, замоченным в бульоне или молоке, пропустить через мясорубку. В фарш добавить мускатный орех, соль, сметану и хорошо размешать. Массу выложить в форму и запекать в течение 35-40 мин. Подать запеканку с белым соусом и отварным картофелем.
вынуть кости. Мясо вместе с овощами, шпиком, вымоченной и очищенной
натереть на крупной терке, смешать с луком и пассеровать на растительном
Выкладываем приготовленную смесь, выравниваем. Сбрызгиваем запеканку остальным маслом и печем 45
Накрываем кастрюлю тарелкой, переворачиваем, выкладываем запеканку в кастрюлю другой стороной и
запекаем минут 30. Посыпаем запеканку тертым сыром и запекаем еще
еланию перед подачей можно посыпать запеканку семенами кунжута