Запеканка анисовая из кабачков - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - кабачки - 1кг
    - яйцо - 4 шт.
    - творог - 25г
    - йогурт - 170 мл
    - каленый молотый миндаль - 150г
    - арак или другой ликера с анисом - 2 ст.л.
    - мускатный орех (натертый) - щепотка
    - соль и черный перец - по вкусу
    - растительное масло - для смазывания противня
    - мука - посыпать противень.
Приготовление
    Кабачки натереть и отжать. В большую миску кладем кабачки, желтки, творог, йогурт, миндаль, арак и мускатный орех. Тщательно мешаем до состояния однородной массы. Взбиваем белки со щепоткой соли до состояния устойчивой пены. Очень осторожно выкладываем пену на полученную ранее смесь и легонько перемешиваем еще раз.

    Нагреваем духовку до средней температуры. Смазываем противень и посыпаем мукой. Осторожно перекладываем смесь на противень и запекаем 45 минут или до готовности. По желанию перед подачей можно посыпать запеканку семенами кунжута

Оставте комментарий