Печень вымойте, промокните салфеткой, удалите жиры
Подготовленную печень разрезать на 4 куска, шпик -
Подготовленную печень разрезать на четыре части, а
ало и все остальные ингредиенты паштета, хорошенько перемешайте.
бжаривают до мягкости добавляют нарезанную печень, соль, молотый перец. Обжаривают до
Печень промыть, соединить с нарезанным ломтиками яблоком (без кожицы) и обжарить. Приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Затем дважды пропустить через мясорубку с паштетной решеткой, добавить немного бульона и соединить с взбитым сливочным маслом.
рибы вымыть и поставить варить. Печень порезать на большие куски, положить
отварить в ней же. Печень отварить в подсоленной воде со
явления пузырьков. Приготовить масляное тесто из маргарина и муки, изрубив
свиную печень. Когда мясо станет совсем мягким, удалить из него все
свиную печень. Когда мясо станет совсем мягким, удалить из него все
оложить утиную и обе куриные печени, обжарить их в течение нескольких
оньяка. Пропустить через мясорубку кроличью печень и добавить ее в свиной
арят до тех пор, пока печень не станет розовой на срезе
арят до тех пор, пока печень не станет розовой на срезе
арят до тех пор, пока печень не станет розовой на срезе
Печень ошпаривают, нарезают на куски, тушат с жареным луком, пропускают через мясорубку, добавляют масло, соль, перец, вино и взбивают. Нарезанное кубиками сало-шпик и печеночную массу перемешивают и варят на водяной бане до готовности. Готовый паштет охлаждают.
Печень ошпаривают, нарезают на куски, тушат с жареным луком, пропускают через мясорубку, добавляют масло, соль, перец, вино и взбивают. Нарезанное кубиками сало-шпик и печеночную массу перемешивают и варят на водяной бане до готовности. Готовый паштет охлаждают.
Оставшейся смесью пряностей посыпать птичью печень. Лук очистить и очень мелко