оходила лишь до половины формы. Пудинг готовиться на пару, на умеренном
зафиксировать ее ниточкой. Готовить пудинг на водяной бане (вода должна
олоко высыпать порошок для приготовления пудинга и 2 столовые ложки сахара
муку, ее можно заменить сухарной мукой или размолотыми на мясорубке
оединить со всеми сухими ингредиентами рецепта. Постепенно, помешивая, влить молоко. Выложить
лой капусты с горошком, поливают сухарным соусом, затем - кусочки рыбы, а
оду, чтобы кастрюля с пудингом была погружена. Готовность пудинга определить спичкой: если
стручок ванили следует извлечь). Выложить пудинг в форму, предварительно смазав стенки
помешивая деревянной ложкой, пока будущий пудинг не станет облеплять ложку.
помешивая деревянной ложкой, пока будущий пудинг не станет облеплять ложку.
еста и защипать края. Закрыть пудинг двойным слоем промасленной фольги и
В готовый сухарный квас добавить натертый хрен, мед, сахар и изюм.
настаивать 3-5 ч. Полученный сухарный настой отцедить через сито, добавить
Говяжий, телячий и бараний фарш, сухарную крошку, яичные желтки, сметану и воду смешивают. Из полученной вязкой массы формуют небольшие шарики и поджаривают их на сливочном масле, встряхивая сковороду так, чтобы шарики поджаривались равномерно. На гарнир подают картофельное пюре.
аслом и заполнить подготовленной массой. Пудинг довести до готовности на водяной
все тщательно перемешать. Форму для пудинга смазать жиром, на дно выложить
заморозить. По всем правилам пудинг должен замораживаться, по крайней мере
лоя, насколько хватит продуктов. Сверху пудинга положить сыр и залить сиропом
все тщательно перемешать. Форму для пудинга смазать жиром, на дно выложить