Пудинг рождественский сливовый - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука пшеничная - 1стакан
    - сухари - 2.5 стакана
    - нутряное сало - 120 г
    - яйцо - 3шт.
    - морковь - 1шт.
    - сахар коричневый - 1/2 стакана
    - яблоко - 1 шт.
    - миндаль очищенный резаный - 1/2 стакана
    - консервированный имбирь в сиропе - 60г
    - миндаль перетертый - 1/8 стакана
    - орехи грецкие - 1/2 стакана
    - вишня консервированная - 3/8 стакана
    - изюм - 1/3 стакана
    - смородина сушеная - 3/8 стакана
    - изюм белый - 3/8 стакана
    - цукаты фруктовые консервированные- 120 г
    - слива - 4 шт.
    - сок и цедра одного лимона
    - смесь специй для пудинга - 1.5 ч.л.
    - порошок пекарский - 3/4 ч.л.
    - эль - 1/2 стакана.
Приготовление
    Морковь и яблоко очистить и потереть. В большой миске смешать все ингредиенты блюда. При этом рекомендуют учитывать пожелания всех членов семьи. Кроме того, каждый потенциальный едок должен непременно принять участие в перемешивании теста. Смазать жиром две или четыре формы и наполнить их тестом на 7/8 объема. Аккуратно накрыть формы вощеной бумагой или фольгой. Поставить емкости на водяную баню, так, чтобы вода доходила лишь до половины формы. Пудинг готовиться на пару, на умеренном огне в течение 5-10 часов в зависимости от размера, пока тесто не уплотнится.

    Пудинг может храниться 2-3 месяца в прохладном, сухом месте, под фольгой или бумагой. Периодически рекомендуется сбрызгивать его ромом или бренди. Перед подачей на стол пудинг следует разогреть на пару.

Оставте комментарий