Пудинг рождественский кокосовый - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука - 1 стакан
    - стружка кокосовая - 20г
    - смесь специй для пудинга - 1.5 ч.л.
    - имбирь измельченный - 3/4 ч.л.
    - корица - 3/4 ч.л.
    - хлеб белый - 180г
    - сало нутряное - 180г
    - сахар коричневый - 1 стакан
    - сухофрукты - 600г
    - яйца - 4 шт.
    - патока черная - 1.5 ст.л.
    - чай - 7.5 ст.л.
    - морковь - 1 шт.
    - яблоко - 1 шт.
    - сок и цедра одного лимона.
Приготовление
    Морковь и яблоко очистить и потереть. Смешать все ингредиенты в большой миске и выложить в две смазанные жиром формы. Накрыть фольгой и зафиксировать ее ниточкой. Готовить пудинг на водяной бане (вода должна покрывать 3/4 формы) в течение 5-ти часов, каждый час, подливая воду. Снять фольгу и дать пудингу остыть, не вынимая его из бани, после чего перевернуть форму и вытряхнуть пудинг на тарелку. Остудить и хранить в холодильнике, завернутым в фольгу. Перед подачей на стол разогреть на водяной бане.

Оставте комментарий