елко). Нарезанный лук пассеруют в масле, не подрумянивая, добавляют в капусту. Солят по
Приготовить тесто (как указано в предыдущем рецепте), взять мозги с 1 телячьей
оренья и лук, обжарить в масле, с добавлением 5 ст.
ыквенную начинку, сложить вдвое, оформить пирожки в форме полумесяца. Края обрезать при
орезать на кусочки. Грибы обжарить в масле на сильном огне, приправить солью
йцо, обвалять в сухарях и тут же обжарить в масле до румяности. Обсушить
йцо, обвалять в сухарях и тут же обжарить в масле до румяности. Обсушить
В этом рецепте важно не переварить овощи. К
Подготовленные куски рыбы опустить в молоко, смешанное с солью и
ва кусочка. Обжарить каждый кусочек в масле по 4 минуты с каждой
а вертеле, поливая маслом над противнем. Поджарить в масле, белые сухари и посыпать
а вертеле, поливая маслом над противнем. Поджарить в масле, белые сухари и посыпать
Нут обсушить и перемешать со специями, лимонным соком и топленым маслом. Посыпать блюдо кедровыми орешками и кумином, полить оливковым маслом. Подавать с помидорами и зеленым сладким перцем.
ечень замочить на 2 часа в молоке, обжарить до полуготовности, отдельно
Мозги замочить в холодной воде на 30-40
варить около 5 минут в подсоленной воде. Каждый кусочек гриба
обжарить на сковороде в предварительно разогретом масле. После того, как выпарится
ольцами. Растительное масло разогреть в высокой кастрюле, Осторожно выложить в масло половину лука и
Подготовленную печень ломтиками обжарить на сковороде в разогретом масле. Выжать из гранатов сок, добавить соль, толченый стручковый перец, измельченную кинзу и все тщательно перемешать. Влить этот соус в сок от жарения и залить готовую печень, уложенную на блюдо.
Фаршированную рыбу обвалять в муке и пожарить на растительном масле.