Жареный лук с орехами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мелкий репчатый лук - 500г
    - масло растительное - 1 л
    - арахис - 150г
    - лиметта (или лайм) - 3 шт.
    - красный перец чили - 4 стручка
    - лук-резанец - 1 пучок.
Приготовление
    Репчатый лук очистить, нарезать очень тонкими кольцами. Растительное масло разогреть в высокой кастрюле, Осторожно выложить в масло половину лука и жарить его около 4 минут, постоянно помешивая. Достать шумовкой. Также обжарить оставшийся лук.

    Орехи посолить и обжарить на сковородке без жира при постоянном помешивании. Когда орехи остынут, крупно нарубить. С лиметт снять тонкий слой цедры. Стручки перца чили разрезать пополам, удалить семена, мякоть мелко нарезать. Все смешать с луком и посыпать нарезанным луком резанцем.

Оставте комментарий