При подаче на стол отварное филе выложить в глубокое блюдо
ать полностью впитаться соку. Подавать окуня целиком на блюде.
ульона, кладут на блюдо, укладывают отварной картофель и зелень, поливают растопленным
удалив жабры и внутренности. С окуня снимают филе без кожи и
кры не следует.
Морской окунь:
На смазанную маслом алюминиевую
усочками жареного или тушеного морского окуня.
При желании получить очень
Филе морского окуня промыть, очистить кожу и вынуть
Положить кусочки филе морского окуня в плоскую форму и сбрызнуть
Отваренную рыбу охлаждают. Отварную черемшу измельчают через мясорубку, добавляют соль, специи, перемешивают и подают к рыбе как гарнир.
Побеги спаржи промыть, очистить как стебли ревеня, положить в кипяток, в который добавлены соль и сахар, и варить 15-20 минут на сильном огне до мягкости. Воду слить, спаржу уложить рядами, чередуя с кусочками отварного мяса, полить растопленным сливочным маслом.
алот. Получившейся массой нафаршировать кусочки окуня. Соединить рыбу с луком и
Филе морского окуня промыть, нарезать ломтиками и отварить
е, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками
акипи добавить все указанные в рецепте вкусовые приправы. Рыба должна вариться
Все перечисленные в рецепте продукты нарезать очень мелкими кубиками
ли тарелку, сбоку рыбы уложить отварной картофель, а поверх рыбы-вареные
Куски рыбы отварить, порубить ножом, соединить с отварным рисом, обжаренным луком, добавить перец, соль по вкусу и взбитое яйцо. Из полученной массы сделать биточки (небольшие плоские лепешки), обвалять их в муке и обжарить. К биточкам можно подать томатный соус.
одогретом блюде под соусом. Загарнировать отварным картофелем и украсить зеленью.