Морской окунь с ветчиной - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - морской окунь - 6 шт. (по 150г)
    - ветчина (ломтики) - 6 шт.
    - чеснок - 3 зубчика
    - лимон - 2 шт.
    - яйцо - 1 шт.
    - батон черствый - 1 шт.
    - масло растительное - 6 ст.л.
    - петрушка (зелень рубленая) - 3 ст.л.
    - перец черный (молотый), соль - по вкусу.
Приготовление
    Филе рыбы натереть солью, перцем, смочить во взбитом яйце, запанировать в тертом батоне и обжарить на масле. Ветчину нарезать соломкой, обжарить, добавить рубленый чеснок, зелень и перемешать. С одного лимона срезать цедру, тонко нашинковать ее, из мякоти отжать сок. Оставшийся лимон нарезать кружочками.

    Рыбу уложить на блюдо, полить лимонным соком, сверху поместить жареную ветчину, посыпать цедрой. Оформить лимоном и веточками петрушки.

    Гарнировать отварным рисом.

Оставте комментарий