Морской окунь, запеченный с рожками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - морской окунь (филе) - 500г
    - макаронные изделия (рожки) - 300г
    - сметана - 150г
    - лук репчатый - 2 шт.
    - яйцо (желток) - 1 шт.
    - масло топленое - 2 ст.л.
    - сыр (тертый) - 2 ст.л.
    - соль, молотый перец - по вкусу.
Приготовление
    Отварите в подсоленной воде рожки, выложите на дуршлаг и, дав воде стечь, заправьте топленым маслом. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте.

    Филе морского окуня нарежьте кусочками (по 2–3 на порцию), посолите и поперчите.

    Выложите в сотейник с разогретым жиром половину рожков, сверху положите рыбу и лук. Закройте оставшимися рожками.

    Заправьте сметану сырым желтком и солью, залейте ею рожки с рыбой, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке.

Оставте комментарий