Поросенка выпотрошить, ошпарить, обжарить, разрезать тушку
Обработанную тушку поросенка разрезать вдоль грудной клетки и
дельного животного. Выпотрошить, отрубить копытца, поросенка разрезать вдоль от головы до
Тушку поросенка опустить в холодную воду, вынуть
Подготовленного выпотрошенного поросенка вымочить осторожно, не повредив кожу,
запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки. Приготовление молочного соуса
Подготовленного небольшого поросенка разрубить на куски. Голову и
Поросенка разрубить: голову и ножки использовать для приготовления холодца, остальное мясо залить холодной водой, немного посолить, добавить другие специи и варить, снимая пену. Готовые куски выложить на блюдо и полить соусом с хреном. Гарнировать отварным картофелем.
инут 30 снять его. Готового поросенка разрубить вдоль, а затем, поперек
аслом порционную сковороду влить немного молочного соуса положить мозги, сверху поместить
сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь. При подаче раковины уложить на
Обработанный сельдерей (корень со стеблем) нарезать дольками и припустить, добавив масло и бульон.
Готовый сельдерей положить на порционную сковороду, залить густым молочным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу.
При подаче сельдерей сбрызнуть сливочным маслом
смешанной с растопленным маслом и запечь в духовке.
Молочный соус развести рыбным бульоном, добавить
ставшийся после припускания бульон добавить молочный соус, прокипятить, заправить сливочным маслом
засыпать крахмалом. Добавить к молочно-пивной смеси соль, сахар и
засыпать крахмалом. Добавить к молочно-пивной смеси соль, сахар и
Рис сварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в миску, добавить сырое яйцо, масло, часть натертого сыра, соль по вкусу. Все это хорошо размешать и выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду. Поверхность риса выровнять, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую
духовку на 15-20 минут. Готовый рис слегка охладить, выложить на доску, нарезать, разложить в тарелки и залить кипящим молоком.
оловине нормы желатина. Белый и молочный шоколад по отдельности измельчите и