риготовить маринад из смеси зелени с 1 ч. ложкой маисового крахмала
амачивания грибов шиитаке.
Куриные ножки и тофу нарезать очень
ало положить утиную и обе куриные печени, обжарить их в течение
гне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Оставьте 4 кусочка
ипятком т сразу же снимают с них грубую кожу и обрезают
ипятком т сразу же снимают с них грубую кожу и обрезают
Печень промыть, соединить с нарезанным ломтиками яблоком (без кожицы) и обжарить. Приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Затем дважды пропустить через мясорубку с паштетной решеткой, добавить немного бульона и соединить с взбитым сливочным маслом.
ладите. Добавьте в миску с луково-портвейной смесью порезанной мелкими
усочками, обжарить в сливочном масле с луком. Телятину, порезав на кусочки
такана или банки. Затем выкладываем паштет в кондитерский мешок и заполняем
Из картофеля с небольшим количеством молока и двумя
оль смешать. Нарезанное мясо смешать с 2/3 смеси пряностей и
Сыр мелко натереть, затем вместе с паштетом пропустить через мясорубку с частой решеткой, уложить в тарелку горкой, посыпать измельченным сыром.
оды, добавив коренья и пряности с солью. Когда масса остынет, пропустить
ля приготовления несладкого бисквита растереть с солью добела желтки, белки взбить
Если нет грибов, указанных в рецепте, их можно заменить другими сушеными
Желудок и печенку обрабатывают (из печени вырезают желчный пузырь), промывают и отваривают. Отваривают вкрутую яйца. Потроха, яйца и зеленый лук (или репчатый) мелко нарезают, все перемешивают, солят и поливают куриным жиром.
Приготовить густой белый соус из маргарина, муки и супа. Добавить к соусу яичные желтки, молотое куриное мясо и приправы.
Слегка помешивая, добавить белки, взбитые до густой пены. Приготовленную смесь для суфле вылить в масляную форму и печь в духовке на среднем огне примерно 45 мин.
Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить кусочек белой булочки, размоченной в молоке и перемешать. При перемешивании фарша вбить по одному 5-6 яиц, приправить солью и перцем по вкусу. Фарш скатать в форме рулета, полить маслом и поставить в духовку. Печь до появления корочки.