Куриные ножки, тушеные с шиитаке и тофу (тори но мицутаки) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - куриные ножки - 400г
    - тофу - 400г
    - кресс-салата - 1 пучок
    - китайская капуста - 1 шт.
    - вермишель - 200г
    - зеленого лука - 2-3 пучка
    - морковь - 1 чашка
    - шиитаке (сухие) - 8 шт.
    - морская капуста - 2 ст. л.

    для соуса:

    - соевый соус - 1 стакан
    - уксус - 1/2 стакана
    - лимон - 1 шт.
Приготовление
    Сушеные шиитаке залить холодной водой и оставить примерно на час.

    Налить воду в сковороду, чтобы она покрыла дно (2,5 см), добавить морскую капусту и довести до кипения. Не доводя до кипения вынуть капусту, после чего дать воде закипеть и вылить настой от замачивания грибов шиитаке.

    Куриные ножки и тофу нарезать очень маленькими кусочками. Китайскую капусту, морковь и зеленый лук нарезать на кусочки примерно по 5 см.

    Подготовленные ингредиенты положить в кипящую воду и доводите их до готовности. Подавать на стол вместе с отварным рисом и соусом, для приготовления которого смешайте все ингредиенты.

Оставте комментарий