Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Запеканка или "сыр" из икры

Свежую икру вымыть очистить от пленок, процедить в горшок через крупноячеистое сито. Добавить немного молока, послить по вкусу и поставить в печь или в духовку. Есть в холодном виде. Запеченая икра по вкусу напоминает сыр.

Уха с фрикадельками из икры

Икру свежей рыбы (щуки, окуня) освободить от пленок, вместе с растопленным сливочным маслом, репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить сливки, соль, молотый мускатный орех, яйца, сухари и хорошо перемешать. Из полученной массы разделать маленькие фрикадельки и отварить их в ухе.

Суфле из икры с картофелем и яйцом

Икру растирают, перемешивают со слегка обжаренным луком и размятым картофелем, добавляют молоко, соль и растертые желтки, в конце - взбитые белки. Выкладывают на смазанную жиром сковороду и запекают в духовке

Котлеты овощные

Если Вы решили приготовить котлеты из баклажанов, то сначала их надо

Закуска из икры крошеным луком

Икру полейте густым нерафинированным подсолнечным маслом и сбрызнете соком лимона. Дайте постоять несколько минут, затем смешайте с мелко нарубленным луком. Выложите закуску в прозрачную подикорницу и украсьте сверху колечками лука.

Котлеты овощные

Если Вы решили приготовить котлеты из баклажанов, то сначала их надо

Запеканка из икры речной рыбы с хлебом

Икру и замоченный в молоке пшеничный хлеб пропускают через мясорубку, добавляют мелко нарубленный репчатый лук, соль, перец, укладывают ровным слоем на лист, смазанный жиром, запекают в духовке до румяной корочки. Нарезают на порции, посыпают мелкорубленой зеленью.

Котлеты из щуки

ерец. Фарш хорошо вымешать. Сформовать котлеты, обмакнуть их в яичном льезоне

Засолка икры лососевых

Вынутую из рыбы икру засаливают, освободив ее предварительно от

Малосольная икра

Икру сазана, щуки, судака, сома освободить

Баранина с баклажанной икрой по-армянски

елко нарезанный лук. Приготовить баклажанную икру. На хорошо смазанную маслом глубокую

Студень из стерляди

ттягивание (осветление) паюсной или зернистой икрой. Для этого 2 ст.л

Икра судака

Икру освободить от пленки и обварить

Икра судака

Икру освободить от пленки и обварить

Морской окунь, зажаренный целиком с икрой белуги

а стол, добавьте икру. Кипятить соус после добавления икры не следует.

Кабачки с икрой

а бутерброд положить по ложке икры. Икру сбрызнуть лимонным соком и украсить

Заливное из скумбрии в желе с белым вином

олучается мутным, осветлить его оттяжкой из икры (4-5 ст. ложек оттяжки

Заливное из скумбрии в желе с белым вином

олучается мутным, осветлить его оттяжкой из икры (4-5 ст. ложек оттяжки

Канапе с семгой, икрой и сельдью

Полоски пшеничного хлеба смазывают слоем сливочного масла с хреном, накладывают узкие полоски (любой формы) семги, икры, сельди и зелени. Края украшают бордюром из того же масла.

Канапе с кетовой икрой

Гренки произвольной формы смазывают сливочным маслом, накладывают кружочек крутого яйца, в центре которого делают маленькую горку из кетовой икры. На нее выжимают немного лимонного сока и гарнируют кусочком каперса.

+