Малосольная икра - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - икра

    для рассола:

    - вода - 1л
    - соль - 50-70г
    - растительное масло
    - зеленый лук.
Приготовление
    Икру сазана, щуки, судака, сома освободить от пленок, пропустив ее через мясорубку или наматывая пленки на вилку. Приготовить рассол из расчета 50-70 г соли на 1 л воды, довести его до кипения и остудить до 60-70 град. С. Икру залить рассолом на 20-30 минут, затем отцедить через сито или марлю.

    Заправить икру по вкусу растительным маслом и рубленым зеленым луком. Такая икра хранится в холодильнике не более 2-3 дней.

Оставте комментарий