В этом рецепте важно не переварить овощи. К
торых примерно равен диаметру трехлитровой банки. Арбузы моют холодной водой,
арша нарезать кольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета
пеции. Помешивая, слегка все обжарить. В кастрюлю бросить кубики (1х1) картофеля
Вишню перебирают, очищают от мусора и плодоножек. Из вишни удаляют косточки и плотно укладывают плоды в банки по плечики. Чтобы уплотнить вишню, банки периодически потряхивают. Заливают вишню горячим сиропом и стерилизуют: литровые банки - 15 мин, трехлитровые - 30 мин.
чищенную, ополоснутую брюссельскую капусту отваривают в подсоленной воде (10 г соли
осточки, и укладывают в стеклянные или жестяные банки разрезом вниз и слегка
Недозрелые кабачки очистить от кожуры, нарезать их соломкой и уложить в трехлитровую банку. Затем залить кипящей заливкой, включающей в себя воду, яблочный сок, растительное масло, сахар, соль и тертый чеснок. Тотчас закатать банку стерильной крышкой.
Вымытую петрушку разложить, чтобы стекла вода, мелко порубить, уложить в банку и залить растительным маслом, после чего банку закатать крышкой. Так можно приготовить и
укроп (сельдерей, кинзу). Использовать как приправу круглый год.
осточки. Разложить персики в банки, немного присыпать сахаром, в каждую банку налить ложку горячей
Две трети ягод наколоть, уложить в банки по плечики. Остальные ягоды распарить под крышкой с сахаром и небольшим количеством воды, протереть сквозь сито или дуршлаг, залить ягоды полученным пюре и стерилизовать при 90 градусах банки 0.5 л - 15 минут, 1 л - 20 минут, 3л - 30 минут.
ебольшими брикетикaми по 10 см в длину. Дно бaнки густо усыпьте
Для маринада все ингредиенты (кроме брусники) соединить, довести до кипения, охладить и залить бруснику в банках. Пастеризовать при температуре 85 градусов С литровые банки 15 минут, двухлитровые -25, трехлитровые - 35-40 минут.
затем холодной водой, укладывают в банки вместе-с веточками эстрагона. Крыжовник
В трехлитровую банку входит обычно восемь початков. Кончики
В данном рецепте вместо тофу или пластинок поджаренных
удалить косточки. Сливы сложить в кастрюлю, залить 1/2 стакана
2 г на 1 л банку), после чего поставить на 12