Огурцы в крыжовенном соке - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - огурцы - 2 кг
    - крыжовник - 400 г
    - сахар - 100 г
    - соль - 50 г
    - эстрагон.
Приготовление
    Огурцы моют, обдают кипятком и затем холодной водой, укладывают в банки вместе-с веточками эстрагона. Крыжовник моют, заливают кипящей водой, добавляют сахар, соль и доводят до кипения.

    Процеживают раствор и протирают крыжовник через сито. Кипящей смесью процеженного раствора и протертого крыжовника проводят трехкратную заливку огурцов и закатывают банки.

Оставте комментарий