нутренности и тщательно вымыть рыбы в холодной воде. Смазать дно сотейника
риблизительно до 220°С. Растопить сливочное масло, прибавить муки и слегка
Подготовленные куски филе поместить в смазанный маслом сотейник и припустить
влить кунжутное масло, коричневый соевый соус и добавить сахар, все хорошо
сахаром и прокипятить, затем в этом соусе сварить рыбу (можно целиком
чень большими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку слегка поджарить
полить чесночным соусом. Гарнир - отварной картофель.
Соус приготовить так: чеснок
тваривают в подсоленной воде, перекладывают на тарелку и гарнируют мелким отварным картофелем
риготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые яблоки,
тушить до мягкости в половине, указанной в рецепте норме масла. Ввести измельченные
то ломтиками жареного картофеля. В другом варианте вначале кладется картофель, а на него
то ломтиками жареного картофеля. В другом варианте вначале кладется картофель, а на него
кипяченой водой в пропорции 1:1
ин варить в подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла.
а 4 часа и сварить в той же воде. Воду слить
Муку, слегка обжаренную на масле, развести грибным бульоном, хорошо размешать и кипятить 5-10 мин, после чего добавить прокрученные через мясорубку грибы и жареный лук и довести до кипения. Назначение соуса : подается к блюдам из картофеля, а также в качестве добавки в различные соусы.
тварной картофель, а поверх рыбы-вареные грибы, кусочки крабов. Полить томатным соусом
Нарезать филе рыбы на порционные куски и припустить их с добавлением лука и петрушки. При подаче на рыбу положить вареные грибы и кусочки крабов. Гарнир - отварной картофель. Полить соусом томатным с овощами, посыпать зеленью.
Снять с угря кожу. Удалив внутренности, рыбу помыть и нарезать на порционные куски. Посолить, сбрызнуть уксусом, положить в подсоленный отвар из кореньев со специями и сварить на слабом огне. Гарнировать отварным картофелем. Отдельно подать соус голландский или майонез с корнишонами.
Очищенный сырой картофель нарезать кубиками размером 1 см.