Приготовить тесто (как указано в предыдущем рецепте), взять мозги с 1 телячьей
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
ольшом количестве растопленного сала и кулинарного жира.
ольшом количестве растопленного сала и кулинарного жира.
Размороженное филе улитки поджарить на сковороде в кулинарном жире с добавлением щепотки
о 200С. Смажьте 2 противня кулинарным жиром. Отставьте противни в сторону
одой и варят 3 часа на медленном огне. За 1 час
измельчить так же, как описано в предыдущем рецепте. Полученное пюре смешать
одой и варят 3 часа на медленном огне. За 1 час
еличиною в чайное блюдце, наложить на него творогу, защипать края так
арят бульон так же, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят
Сделать кляр - смешать муку, молоко, сыр, яйцо. Картофель порезать соломкой, залить кляром и жарить, перемешивая, на горячей сковороде в жире.
Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2 на порцию), обжарить с
Спинку минтая предварительно разделать на филе без костей. Приготовить котлетную
замесить тесто. Положить его на час в холодильник. Затем раскатать
оставить в холодильнике на 4-5 часов.