елкие грибы можно не нарезать. Масло растопить в посуде, добавить грибы
орочки). Перед употреблением запеканку поливают грибным соусом.
орочки). Перед употреблением запеканку поливают грибным соусом.
Белый мясной соус развести грибным бульоном, опустить желтки, разогреть (но не кипятить) и посыпать зеленью петрушки.
Подать горячим к птице и мясным блюдам.
Грибной отвар соединить с мясным бульоном
Готовый грибной соус соединить с пассерованным томатом-пюре, добавить перец горошком, лавровый лист и варить 10-15 минут.
Соус подается к картофельным и крупяным котлетам, биточкам, крокетам, картофельному рулету.
Приготовить грибной бульон, процедить его, заправить сливочным маслом, посолить и поставить на
В основной грибной соус положить промытый изюм, чернослив
Пассерованную муку постепенно развести горячим грибным бульоном и варить 5 - 7
0-50 мин. Соединить с грибным соусом и варить еще 15
В мелко нарезанный и пассерованный на масле с мукой лук влить рыбный бульон, кипятить 20-25 минут и заправить сливочным маслом.
Добавить к нему грибной бульон и все протереть сквозь сито. Подать горячим к отварной рыбе с зеленью петрушки.
Грибной отвар соединить с мясным бульоном
отварить и обжарить на сливочном масле вместе с мелко нашинкованным репчатым
отварить и обжарить на сливочном масле вместе с мелко нашинкованным репчатым
Приготовить грибной бульон, процедить его, заправить сливочным маслом, посолить и поставить на
Приготовить грибной бульон, следуя инструкции. Картофель, морковь
уку поджаривают на топленом масле, соединяют с горячим грибным бульоном, размешивают до
потушить до размягчения на масле. Затем протереть горячим и положить
зрубить. Бульон процедить, заправить сливочным маслом, добавить в него репчатый лук
зрубить. Бульон процедить, заправить сливочным маслом, добавить в него репчатый лук