асле. Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой
Варят на гусином бульоне перловую или ячневую кашу и гороховое пюре. Кашу и пюре соединяют, добавляют мелко нарезанную отварную гусятину, пассерованный лук, соль и перец. Затем выпекают блины, на середину каждого кладут фарш, края заворачивают. Подают, полив растопленным маслом.
выньте и дайте стечь воде. Фарш обжарьте в растительном масле, чеснок
Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи
орошо перемешать.
Приготовить фарш: сухие грибы отварить, откинуть на
дать воде стечь. Перемешать с рубленым мясом и овощами и
Мясо пропускают вместе с тыквой и луковицей через мясорубку.
е. Поджарить несколько сухих грибов с луковицей, мелко порезанных. Грибы заранее
Говяжий, телячий и бараний фарш, сухарную крошку, яичные желтки, сметану и воду смешивают. Из полученной вязкой массы формуют небольшие шарики и поджаривают их на сливочном масле, встряхивая сковороду так, чтобы шарики поджаривались равномерно. На гарнир подают картофельное пюре.
Из гречки сварить рассыпчатую кашу, охладить, добавить пропущенное через мясорубку вареное мясо, смешанное с поджаренным на сливочном масле репчатым луком и взбитым яйцом, посолить. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сливочном масле.
ориандр и быстро перемешать. Разделить фарш на 8-10 шариков и
ориандр и быстро перемешать. Разделить фарш на 8-10 шариков и
Чтобы сделать рыбные котлеты, соединить рыбу, рыбный соус, пасту
Пропустить через мясорубку и, соединив с мелко нарубленным луком, обжарить в
Чтобы сделать рыбные котлеты, соединить рыбу, рыбный соус, пасту
дрожжи, дать подойти. Затем добавить гречневую муку, сахар, соль, размешать, дать
елательно несколько раз обмять тесто. Гречневые оладьи пекутся так же, как
Грибы промыть, замочить в молоке до набухания. Гречневую крупу обжарить на сухой сковородке. Обжарить лук до золотистого цвета, добавив немного масла. Гречку залить кипятком, добавить рубленые грибы, обжаренный лук, масло и под крышкой тушить до мягкости крупы. Готовую кашу подавать со сметаной.