ироп и взбить миксером. Полученным кремом наполнить корзиночки и украсить их
а сито, посолить и смешать со сливочным маслом. Готового карпа выложить в
По окончании варки белого соуса ввести сливки и желтки, проваренные при 70-80° С со сливочным маслом. При подаче в соус положить нарезанную зелень петрушки.
Подавать к отварной и припущенной рыбе.
солят по вкусу и смешивают со сливочным маслом (при размешивании не превращать
емгу нарезать мелкими кубиками, смешать со сливочным сыром и рубленным укропом.
Испечь в горячей духовке. Когда эклеры хорошо поднимутся, увеличась в 2
ин. при открытой дверце шкафа. Эклеры достать из духовки, ОСТУДИТЬ и
смазать приготовленным по одному из рецептов кремом, по желанию подкрашенным и ароматизированным
духовке со средним жаром.
Приготовить шоколадный крем: какао смешать
Нарезать лук и слегка поджарить на сливочном масле. Взбить яйца вместе со сметаной и тертым сыром. Раскатать тесто. Положить на него слой лука, смазать приготовленным яичным кремом, сверху украсить маслинами. Дать полежать 15 минут, затем выпекать в течение 30 минут в хорошо прогретой духовке.
яблоки, персики, груши). Промазывая коржи кремом, складывать их один на другой
Сварить рис. Одновременно приготовить крем из спаржи. Очищенную спаржу положить
сливочном масле, выложить на блюдо и залить заварным кремом. Для заварного крема
Вскипятить воду со сливочным маслом, убавить огонь и всыпать
Выпеченные суфле покрыть кремом или, разрезав каждое суфле на
ырезать углубление, наполнить желе или кремом. Можно соединить булочки по две
Размельчить сухой горох в кофемолке до мукообразного состояния (8 ст. ложек). Поджарить чеснок в масле, добавить разведенную в воде муку, воду, кубики бульона, довести до кипения и кипятить 10 мин. Добавить соль, перец по вкусу. Подавать со сметаной
Сливочное масло растопить в сковороде и
Клюкву протереть пестиком через дуршлаг, полученное пюре смешать с сахаром (по вкусу). Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и, постепенно добавляя к нему клюквенное пюре, продолжать взбивать до получения пышной массы красноватого цвета. Этот крем хорош для бисквитного рулета