Процедить свиную кровь, взять мелко нарезанный свиной жир (почечный), соли и ржаную муку. Замесить густое тесто, сделать из него шарики (величиной с яблоко), сварить их в солёном кипятке, остудить. Когда понадобятся - жарить кружками, на масле с яблоками. Хранятся на холоде - до 1 месяца.
Смешать ржаную муку, холодное картофельное пюре, масло и
Приготовить опару из ржаной муки, дрожжей и молока. Оставшееся молоко
Для кислого теста ржаную муку соединить с водой и закваской,
абрать, к оставшемуся меду добавить ржаную муку, проварить немного и добавить до
Поставить опару из 200 г ржаной муки, 0,2 л теплого молока
Вмесить 3 - 3.5 стакана ржаной муки или 1 стакан пшеничной и
Готовят тесто из ржаной муки на закваске. Свинину нарезают мелкими
Просеянную ржаную муку смешать с растолченными пряностями (корицей,
Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплое молоко, мед или сироп, приправы, растопленный жир, подсыпая постепенно муку. Вымесить тесто, дать подняться, разделать булочки, положить их на смазанный маслом лист и после расстойки смазать молоком и выпекать в жаркой духовке 10-12 минут.
Замесить тесто из рисовой муки на воде. Уложить тесто в
Ржаную муку заварить крутым кипятком, дать массе
из пшеничной муки и сухого картофеля замесить тесто, дать ему подойти, сформировать булочки
есто на теплой воде из крошек ржаного хлеба, ржаной муки и небольшого количества дрожжей
из пшеничной муки и сухого картофеля замесить тесто, дать ему подойти, сформировать булочки
Ржаной хлеб нарезают на куски и
оставить до запенивания. Смешать ржаную муку и соль. Опару влить в
еплым молоком, 2 столовые ложки муки и 1 чайной ложкой сахара