Хлеб ржаной дрожжевой - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - вода - 3 стакан
    - дрожжи - 2 ст. л.
    - сахар - 1 ст. л.
    - ржаная мука - 3 стакан
    - пшеничная мука - 3 стакана
    - семена тмина - 3 ст. л.
    - растительное масло - 1 ст. л.
    - соль - 1 ст. л.
Приготовление
    Для опары смешать теплую воду, дрожжи, сахар и оставить до запенивания.

    Смешать ржаную муку, пшеничную муку, семена тмина и соль. Опару влить в муку и вымешивать до образования мягкого теста. Накрыть салфеткой и отставить примерно на 1 час в теплом месте.

    После того как тесто поднимется, разделить его пополам, поместить на смазанный маслом противень и оставить на 2 часа.

    Нагреть духовку до высокой температуры и поместить в нее противень. Выпекать около 1 час до появления коричневой корочки. Смазать поверхность кисточкой с молоком или сливочным маслом. Охлаждать 15 минут до извлечения из хлебных форм.

Оставте комментарий