на замачивалась, 2/3 луковицы, фарш, гарам-масала и красные перцы
аса в холодный маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука
Картофель и морковь, изрезанные брусочками, закладывают в кипящим бульон, варят 10-15 мни, затем кладут фрикадельки, приготовленные из мясного фарша, сырого яйца и пассерованного лука. За 5 мин до окончания парки добавляют нашинкованную зелень жерухи, томатное пюре, соль, специи.
олучаса. Тем временем, слепите из телячьего фарша фрикадельки и отварите их в
олучаса. Тем временем, слепите из телячьего фарша фрикадельки и отварите их в
Говяжий, телячий и бараний фарш, сухарную крошку, яичные желтки, сметану и воду смешивают. Из полученной вязкой массы формуют небольшие шарики и поджаривают их на сливочном масле, встряхивая сковороду так, чтобы шарики поджаривались равномерно. На гарнир подают картофельное пюре.
низ, разложите на ней фарш, оставляя незаполненные фаршем края (около 3-4
Взять бараньи почки, промыть и нарезать на
агустеет, облить им выложенное на блюдо мясо.
уховке. Подать к столу на блюде. Рядом с мясом положить картофельное
олной готовности. При использовании мяса из бараньего фарша формуют небольшие шарики, тушат их
Мякоть бараньей грудинки или кореголи нарезать широкими
обавить ее в свиной фарш. Приправить смесь свиного фарша и печени солью
все хорошо перемешать. Из подготовленного фарша сформовать шарики, уложить в кастрюлю
ясорубку с мелкой решеткой, затем фарш протирают через сито, добавляют вино
p>Грибной соус приготовляется и из сушеных грибов (для данного соуса
Удалите бедренную кость из бараньей ноги, обрежьте излишки жира и
Из грудинки удаляют кости, затем мясо
Из грудинки удаляют кости, затем мясо