Шашлык из почек (таджикская кухня) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - почки бараньи - 1000 г
    - помидоры свежие - 500 г
    - уксус 3%-ный - 50 г
    - лук зеленый - 50 г
    - перец черный молотый
    - соль.
Приготовление
    Взять бараньи почки, промыть и нарезать на небольшие кусочки 20 - 25 г. Посыпать их солью, перцем, нанизать на шпажки и жарить над раскаленными углями. Когда почки прожариться шашлык снять с шампура, уложить на блюдо, полить уксусом и посыпать зеленым луком. Затем перед подачей пожарить помидоры и подавать вместе с шашлыком.

Оставте комментарий