Воду вскипятить вместе с сахаром, остудить, добавить сырой сок из смородины и дрожжи, растертые с чайной ложкой сахара.
Держать несколько дней в тепле (при температуре 25 - 30 С), разлить в бутылки, закупорить их и хранить в холодном месте.
Ягоды черной смородины отделяют от веточек, перебирают, удаляя
оком, добавить сахар, варенье из смородины и красное вино. Кастрюлю закрыть крышкой и
ромытые и обсушенные ягоды красной смородины разминают деревянной ложкой. Клубнику высыпают
В смородину добавить немного воды, 50 г
которые промачивают ромом, намазывают вареньем из смородины, потом пласты соединяют. На торт
анки положить специи: листья хрена, смородины, вишни, укроп. Петрушку не надо
Извлеченный любым способом сок из ягод смешивают в указанной в рецепте пропорциях и консервируют обычным способом. Малиновый сок придает особый аромат, а яблочный сок - улучшает вкус.
асадкой. В кипящее масло выдавить из мешка спирали диаметром примерно 10
эстрагон, шпик, листья смородины. Облить кипяченым соусом из 2-4 трюфелей, красного
величивается. Через неделю слить сок из бутыли, так что бы не
ипящим сиропом. Стерилизовать аналогично предыдущему рецепту.
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
Красную смородину моют, удаляют веточки, растирают деревянной
b>смородины содержит большое количество желирующих веществ. Красивое, ярко окрашенное желе выходит из
ашелистики и хорошо промывают. Черную смородину промывают и после высыхания обрывают
блоки, ягоды и листья черной смородины моют в холодной воде. Складывают
Ягоды красной или белой смородины засыпают на 3/4 в
одождав 2 мин., осторожно снять. Из теста выдавить круг диаметром 20
Варят сироп из красного вина типа "бордо" с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживают бананы в сиропе несколько часов.
Рецепт из Доминиканской республики.