Икру свежей рыбы (щуки, окуня) освободить от пленок, вместе с растопленным сливочным маслом, репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить сливки, соль, молотый мускатный орех, яйца, сухари и хорошо перемешать. Из полученной массы разделать маленькие фрикадельки и отварить их в ухе.
Очищенную рыбу вместе с икрой нарезать небольшими кусками и
Пока готовится гречка, смешать яйца и томатный соус
0 минут, снимая пену. Когда уха будет готова, ее процедить, добавить
выпотрошить и промыть. Соскоблить ножом с кожи слизь, протереть рыбу салфеткой
Эту уху готовить и подавать так же, как уху из стерляди с расстегаем, но перед подачей в тарелку положить кусок печени налима, предварительно припущенной в подсоленной воде с добавлением лимонного сока.
ыбы. Перед тем как снять уху с огня, положить в нее мелко
ерез 15 минут прибавить рыбу (с небольшим количеством костей). Когда рыба
Оставить на 15 минут. Когда уха начнет кипеть, вынуть горшок из
арелку положить фрикадельки и залить ухой.
В кастрюлю влить воду, добавить соль, довести до кипения, положить куски очищенной рыбы, снова довести до кипения, влить молоко, варить до готовности и заправить маслом.
Особенно вкусна эта уха с окунями.
коло 20 минут. В конце уху посолить по вкусу, заправить зеленью
оронку, в которую налить воду с яйцом и солью, и быстро
Рыбу вынуть, обмакнуть во взбитое с 1 чайной ложкой муки яйцо
5-20 минут. В отвар с овощами положить куски рыбы и
Сельдерей промыть водой, нарезать, отжать через салфетку, смешать с нарезанным кубиками сыром, заправить майонезом.
p>Смешать крахмал и сахар с небольшим количеством молока. Остаток молока
Размолоть или размять яйца и добавить все остальные продукты. Подать к столу на листьях зеленого салата с дольками помидоров.
В подготовленное мясо мидий добавьте зерна консервированной кукурузы, лук, ломтики отварного картофеля, заправьте постным маслом, уксусом с сахаром, солью и перцем. Посыпать рубленым яйцом и зеленью.