Уха с молоком - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рыба - 400г
    - лук репчатый - 1 шт.
    - сельдерей (корень) - 2-3 ломтика
    - морковь - 1-2 шт.
    - пастернак (корень) - 1 шт.
    - сливочное масло - 1 ст. л.
    - мука - 1 ч. л.
    - томат-пюре - 1 ч. л.
    - молоко - 1.5 стакана
    - лимонный сок - по вкусу.
Приготовление
    Крупно нарезав, заложить в подсоленный кипяток лук, сельдерей, морковь, пастернака.

    Через 15 минут прибавить рыбу (с небольшим количеством костей). Когда рыба будет готова, отделить мякоть от костей, накрошить ее кусочками и положить в супник, а уху процедить.

    Растереть столовую ложку сливочного масла с ложкой муки и ложкой томат-пюре. Смесь развести горячим молоком и влить ее в уху. Варить при кипении еще 5-6 минут. Затем заправить лимонным соком или лимонной кислотой и вылить в супник.

Оставте комментарий