Существует несколько рецептов слоеного теста. Вот один из
ахар. Теплое молоко и вылить на дрожжи и замесить опару, накрыть
соли приготовить тесто. Поставить в теплое место на 1 ч. Затем
мешать все с жиром. Добавить воду и разделить тесто на две части. Доску
мешать все с жиром. Добавить воду и разделить тесто на две части. Доску
ымешать, накрыть и оставить на ночь. После разделить тесто на 4 части. Раскатать
Сваренные вкрутую и охлажденные яйца мелко нарубить. Лук репчатый слегка обжарить и охладить. Яйца соединить с обжаренным луком, добавить соль и перемешать. При подаче полить слегка растопленным гусиным жиром и посыпать мелко нарезанной зеленью.
уки. Хорошо вымесить тесто на доске и разделить на две равные части. Раскатать
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
Разрезать острым тонким ножом кожу на спине (вдоль от шеи до
арезать. Лук порезать кольцами, поджарить на жире, добавить грибы, приправить солью, перцем
Смешать вместе пшеничную и гречневую муку, вливая понемногу очень холодную подсоленную воду и замесить гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Переложить тесто на посыпанную мукой разделочную доску и сразу разделывать вареники.
Смешать вместе пшеничную и гречневую муку, вливая понемногу очень холодную подсоленную воду и замесить гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Переложить тесто на посыпанную мукой разделочную доску и сразу разделывать вареники.
остояния. Лук мелко нарезать, спассеровать на жире, снятом с бульона, и положить
арезать. Лук порезать кольцами, поджарить на жире, добавить грибы, приправить солью, перцем
форму для выпекания положить тесто, на него - тушеные овощи, залить сырным
м и обжарить в масле на горячей сковороде до подрумянивания. Переложить
обязательно положите в маринад на сутки. После того как мясо
чистить, нарезать кольцами и тушить на жире под крышкой. Когда лук подрумянится
епчатый нарезать соломкой и спассеровать на жире. В процеженный кипящий бульон, полученный