гурцами, помидорами, салатом. Отдельно подать соус.
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
инут облить медом, разведенным с кипяченой водой в пропорции 1
добавить в него красный основной соус, вино или уксус, перец горошком
Приготовить белый соус, развести рыбным бульоном и молоком. Дать хорошо прокипеть, протереть через сито, добавить тертый спрессованный овечий сыр, тушенные в сливочном масле грибы и сметану. Соус можно и не протирать через сито, а быстро и тщательно растереть ложкой.
В пассерованный лук добавить предварительно отваренные измельченные грибы и продолжать жарить 5 минут, добавить томатный соус и варить 15 минут. Добавить отвар шишек хмеля (шишки отварить в 150 г воды), добавить вино и заправить сливочным маслом. Подавать к мясным блюдам.
оречи). В красный основной соус добавить вино с цедрой и варить 10
Соус тартар смешайте с солью, перцем, луком и зеленью.
осточки.
Красный (основной) соус соединить с черносливом, изюмом, влить красное
асло, потом соевый соус и сок лайма. Соус перемешать и остудить.
осточки.
Красный (основной) соус соединить с черносливом, изюмом, влить красное
реветки, яйца кусочками. Приготовить соус: в баночку с крышкой вылить растительное масло
Для соуса майонез смешайте с горчицей, лимонным соком, сливками или
-6 минут. Приготовьте соус: смешайте масло с лимонным соком, прибавьте соль
В пряном отваре с процеженным огуречным рассолом сварить рыбу.
одку, концентрат, имбирь, соевый соус, соль, снять с него пену и влить
Ломтики отварного горячего языка положить на поджаренный хлеб и залить томатным соусом, при желании с добавлением тертого хрена.
Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намажьте утку и
вет.
Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки