Из указанных в рецепте ингредиентов приготовить слоеное тесто. Полоски
Рис прогреть в кастрюле с маслом в течение нескольких минут,
онцентрированный бульон (фюме), влить отвар от трюфелей и, помешивая, кипятить на
ля. Аккуратно взбить, чтобы пена от эля не перелилась через край
Очищенную от пленок и протоков печенку нарезать
p>Для начинки рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками
Варят уху из ершей с кореньями, процеживают и осветляют икрой.<
озревшего зайца и лопатки, очищенные от пленок, споласкиваем и рубим на
отварить до готовности и очистить от косточек. Орехи мелко порезать. В
Испечь баклажаны в духовке или в золе (30 мин), вынуть, очистить от кожицы, растолочь с чесноком и луговым тмином, посолить, уложить в салатник, полить растительным маслом и украсить маслинами и кружочками сваренного вкрутую яйца.
протереть через сито и прокипятить с сахаром. В этом соусе прогреть
ротивень.
Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав их кипятком
ульоне до готовности и освободить от костей. Головы и кости рыбы
Икру свежей рыбы (щуки, окуня) освободить от пленок, вместе с растопленным сливочным маслом, репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить сливки, соль, молотый мускатный орех, яйца, сухари и хорошо перемешать. Из полученной массы разделать маленькие фрикадельки и отварить их в ухе.
ульоне до готовности и освободить от костей. Головы и кости рыбы
итайском котелке "вок" с выпуклым дном, овощи выкладывать только
о однородного состояния, но лучше с присутствием небольших кусочков фруктов. Лучше
части сливок и дрожжей, растертых с половиной сахара и оставить ее
арить 5 минут. Снять сковороду с огня, вмешать в содержимое один