Пицца с копченой рыбой - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука - 1 стакан (с горкой)
    - дрожжи - 25г
    - молоко - 1/2 стакан
    - яйцо - 3 шт.
    - соль - 1/2 ч.л.
    - сахар - 2 ч.л.
    - масло сливочное - 3 ст.л.

    для начинки:

    - сметана - 2 ст.л.
    - копченая рыба - 250г
    - кислые яблоки - 2-3 шт.
    - лук репчатый - 1 луковица
    - сыр - 50г
    - соль, молотый черный перец - по вкусу
Приготовление
    Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Добавить муку, яйца, сахар. Тщательно вымесить, чтобы не было комков. Добавить слегка подогретое масло и еще раз перемешать. Дать тесту подойти.

    Для начинки рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Луковицу мелко нарезать и слегка подрумянить на сливочном масле. Сыр натереть на терке. Равномерно слоями по всей поверхности выложить начинку в такой последовательности: лук, рыба. Затем смазать верхний слой начинки сметаной, разложить в один слой ломтики яблока, приправить специями. Посыпать пиццу тертым сыром и поместить противень в нагретую духовку, запекать 20-25 минут.

Оставте комментарий