выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, и залить процеженным огуречным рассолом с таким
ыть свежая) высыпать в глубокую глиняную тарелку, влить огуречный рассол небольшими порциями, размешивая
В пряном отваре с процеженным огуречным рассолом сварить рыбу. Готовую рыбу подать
В белый рыбный соус в конце варки бавить белое виноградное вино, прокипяченный, процеженный огуречный рассол и варить в течение 8-10 минут. Готовый соус заправить солью, молотым перцем, сливочным маслом и процедить.
Подается к припущенной или вареной рыбе.
В белый рыбный соус в конце его варки влить прокипяченный огуречный рассол, специи и
Для приготовления 1 л огуречного сока берут примерно 3 кг
ыбы). Мелко нарубленный лук обжарьте в кастрюле на масле. Осторожно посыпьте
ыбы). Мелко нарубленный лук обжарьте в кастрюле на масле. Осторожно посыпьте
Свежее сало разрежьте на полосы произвольной длины
ук репчатый, все вместе пожарьте в масле. Срежьте с соленых огурцов
ясные косточки и сердце промыть в проточной воде, залить холодной водой
е сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду
сварить вместе со свеклой в кипящей подсоленной воде. Свеклу вынуть
огурцы нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Мелко нарезанный зеленый лук
убиками, сложить в кастрюлю, положить сметаны, развести квасом, прибавить стакан огуречного рассола, рубленой
Фасоль промыть, замочить в холодной воде, затем отварить и
гря. Бульон процедить, влить туда огуречный рассол, вскипятить. Муку развести постепенно холодной
чистить, удалив кожицу и семена. В кипящий бульон положить крупу и
такана воды), положить без отвара в кипящую воду, добавить пассерованный репчатый