Огурцы в огуречном соке - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - огурцы - 2 кг и 3 кг.

    рассол:

    - сок огуречный - 1 л
    - соль - 50 г
    - сахар - 50 г
    - лимонная кислота - 3 г.
Приготовление
    Для приготовления 1 л огуречного сока берут примерно 3 кг перезрелых огурцов, обдают их кипятком, натирают на крупной терке и отжимают сок через марлю. Огурцы моют, обдают кипятком, затем холодной водой и укладывают плотно в банку. В огуречном соке растворяют

    соль, сахар, лимонную кислоту, кипятят и проводят трехкратную заливку. Банки укупоривают и охлаждают.

Оставте комментарий