т костей, снять кожу. Мясо с ножек и грудку нарезать на
молоко и добавить накрошенное печенье. Все хорошо перемешать. Полученную смесь
Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять
околадную глазурь. Охлажденную массу подают с печеньями.
алат вымыть, почистить и обсушить. С печени удалить кожицу, вымыть и
альмары нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным салом-шпиком и
Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавр, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.
ипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец
руш, посыпать их крошками орехового печенья, сверху положить взбитые сливки, затем
5 минут). Смазать печенья сливочным маслом еще горячие печенья. Поставьте в духовку
Выложить печенья на квадратную поверхность. Смешать молоко,
Печень тушить с луком в течение 30-40
Тщательно промыть свиные ножки, залить 7 - 8 стаканами
Свиные уши и шкварки залить холодной
Свиные уши и шкварки залить холодной
Свиную голову и ножки промыть, сложить
орошо взбить яичные желтки. Воду с сахаром слегка нагреть и влить
Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.
не давая ей закипеть. Снять с огня и мешать, пока не
Острый соус, которым поливают свиные ребрышки, приготовленные в фольге, также