Тирамису с шоколадом и бананом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - печенье ladyfingers - 16 шт.
    - шоколад белый - 30г
    - банан - 2 шт.
    - кофе в гранулах - 1ч.л.
    - ром - 1 ч.л.
    - молоко обезжиренное - 1/4 стакана
    - какао порошок
    - шоколадный сироп
    - кофе вареный
    - сахар гранулированный - 2 ст.л.
    - ромовая эссенция - 1/4 ч.л.

    для начинки:

    - сыр маскапоне - 160г
    - банан - 1 шт.
    - банановая эссенция - 1 ч.л.
    - ванилин - 1/4 ч.л.
    - сахар - 1/2 стакана
    - сахарная пудра - 1 ч.л.
Приготовление
    Выложить печенья на квадратную поверхность. Смешать молоко, кофейные гранулы, ром (можно заменить яблочным соком) сахар и ромовый экстракт. Перемешивать, пока сахар не растворится, а потом равномерно распределить жидкость по поверхности печений. При помощи лопатки тщательно перемешать сыр до получения однородной массы, добавить к нему банан, эссенцию и ванилин, потом добавить сахар и сахарную пудру. Лопаткой слегка "взбить" массу и наполнить ей кондитерский мешок. Выложить на тарелку 8 пропитанных печений, сверху выдавить половину банановой начинки, посыпать какао. Следующий слой печений намазать оставшейся начинкой и посыпать какао и тертым белым шоколадом.

    Оставшиеся бананы порезать и украсить ими торт сверху. Перед подачей на стол полить торт шоколадным сиропом и полчаса подержать в холодильнике.

Оставте комментарий