Желудок свиной, фаршированный картофелем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - желудок свиной - 200г
    - картофель - 250г
    - молоко - 1.5 ст. л.
    - сало свиное - 50г
    - лук репчатый - 40г
    - лавровый лист - по вкусу
    - перец - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавр, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.

Оставте комментарий