орубить чеснок и туда насыпать протертых грецких орехов, этим надо посыпать
Хлеб нарезать мелкими кусочками, замочить в молоке или воде, слегка отжать и обжарить на масле. Затем залить приготовленным протертым гороховым супом, добавить слегка обжаренный лук, мелко нарезанную зелень петрушки, сельдерея и укропа.
ольшой миске смешать рассыпчатую кашу, протертый творог, взбитые яйца, размягченное масло
лабокислый вкус. Перед употреблением в пищу заливочную жидкость сливают, фасоль промывают
Ягоды перебрать, протереть и кипятить сок с сахаром,
алить бульоном. Половину риса по рецепту отварить в бульоне до тех
алить бульоном. Половину риса по рецепту отварить в бульоне до тех
ахаром добела, положить хорошо размятый (протертый) творог и все остальное (кроме
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
е, как описано в предыдущем рецепте. Полученное пюре смешать с процеженным
Подготовленные ягоды распарить под крышкой и протереть через мелкое сито. Приготовить пюре из яблок (см. соответствующий рецепт). Оба пюре смешать, добавить сахар и варить, помешивая, 20-25 минут. Фасовать в горячем виде и стерилизовать в кипящей воде; пол-литровые банки - 15 минут, литровые - 20 минут.
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
того закатать крышки. В этом рецепте смородина играет роль эссенции.
Солить грибы лучше в бочке. Дно бочки посыпают слоем соли, укладывают грибы рядками, шляпками вниз, пересыпая солью. Надо также положить стебли укропа, дубовые листья, листья смородины, горошины душистого перца. Сверху кладут деревянный круг, а на него груз, Через неделю, когда грибы осядут и выступит рассол, отливают его немного, добавляют грибов и так два или три раза, чтобы улеглись поплотнее. На верхний ряд кладут чистые капустные листья (из них потом получаются очень хорошие голубцы). Бочку, заполненную грибами, закупоривают, ставят на ...