1:2), а затем растопленное свиное сало или куриный жир.
желудком. В миске перемешать свиной фарш с утиным, мелко нарезанный
Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавр, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.
Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.
ортвейной смесью порезанной мелкими кубиками сало и все остальные ингредиенты паштета
Нарезанную небольшими кусочками свиную грудинку обвалять в муке, поджарить на сале вместе с луком, затем переложить в кастрюлю, перемешать с нарезанной кусочками свеклой, залить свекольным квасом и тушить до готовности.
месте слегка спассеровать на свежем свином сале, залить горячей водой, добавить картофель
Из двух третей просеянной муки замесить на растопленном свином сале тесто и разделить
арезать мелкими кусочками, обжарить на свином сале и вынуть на тарелку. В
ук нарезать толстыми кружочками, свежее свиное сало - кусочками 3-4 см. Нанизать
Из муки, яиц, соли замесить крутое
бжарить 2-3 мин в свином сале. Лук мелко нарезать. Эмалированную кастрюлю
бжарить 2-3 мин в свином сале. Лук мелко нарезать. Эмалированную кастрюлю
Репчатый лук нарезать толстыми кружочками. Свиное сало нарезать кусочками 3х4 см.
Репчатый лук нарезать толстыми кружочками. Свиное сало нарезать кусочками 3х4 см.
ясорубку. Затем добавьте пассерованный на сале лук, нарезанный небольшими кубиками, соль
ли вареное мясо кролика, копченую свиную грудинку без кожи и свежие
лить, картофель тщательно размешать, посолить. Из полученной крутой массы вырезать круглой