Виртиняй традиционный - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - пшеничная мука - 1стакана
    - яйцо - 1 шт.
    - яйцо (желток) - 2 шт.
    - соль

    для начинки:

    - картофель - 8 шт.
    - свиное сало - 100г
    - сметана - 1/2 стакана
    - лук репчатый - 2 шт.
    - молотый черный перец - 5 ч. л.
    - соль.
Приготовление
    Из муки, яиц, соли замесить крутое тесто, разрезать его на квадраты 6x6 см.

    Сырой очищенный картофель для начинки натереть на мелкой терке, тщательно отжать, перемешать с поджаренным луком и салом, посолить, поперчить. Начинить виртиняй и отваривать в подсоленной воде (более 10 минут).

    Подавать с соусом из растопленного сала со шкварками и сметаной.

Оставте комментарий