Суп из овощей с фасолью и гренками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - капуста савойская - 75г
    - картофель - 50г
    - фасоль свежая - 40
    - морковь - 20г
    - лук-порей - 20г
    - лук репчатый - 10г
    - сало свиное - 15г
    - сметана - 15г
    - гренки - 20г.
Приготовление
    Савойскую капусту нарезать шашками и погрузить в горячую воду на 1-2 минуты. Морковь нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе слегка спассеровать на свежем свином сале, залить горячей водой, добавить картофель, нарезанный ломтиками, свежую белую фасоль, капусту, соль и варить суп при слабом кипении до готовности. Если суп варят с сушеной фасолью, то ее нужно предварительно сварить. К супу отдельно подать сметану и подсушенные гренки из пшеничного хлеба, нарезанные мелкими ломтиками.

Оставте комментарий