крылья и шейки тщательно очистить, с лапок снять толстую кожу, отрезать
Сваренные потроха нарезать соломкой, смешать с жареным луком, обжарить вместе. Муку
Тщательно промойте говяжьи потроха в проточной воде, сварите, засыпьте
артофель очистить, протереть, посолить, смешать с яйцом, растительным маслом и мукой
нарезанные на мелкие кусочки куриные потроха и варить около часа, после
арезаем полосками и обжариваем вместе с кусками зайца в чугунной кастрюле
quot;кармашку". Начинить массой из сыра и зелени и обжарить
Взять сливу-венгерку, положить в горшок, залить водой и варить. Протереть сливы сквозь сито, всыпать немного корицы, 1-2 ст. сахара, 3-4 толчёных гвоздичек, прибавить столового вина, сметаны. Вскипятить. Суп подаётся к столу отдельно или наливается на греночки из булки.
Очистить морковь, вымыть, натереть на терке. Смешать с крыжовником (свежие ягоды предварительно обдать кипятком). Заправить медом.
роверить, сладкие ли косточки). Из сахара с небольшим количеством воды (только чтобы
идии отваривают. Затем их вынимают из раковин, очищают от корешков, моют
Мидии очищают, вынимают из створок, смешивают с мелко нарезанной зеленью петрушки и
его протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками
его протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками
Обработанную тушку поросенка разрезать вдоль грудной клетки и по брюшку. Удалить внутренности, тушку тщательно промыть, завернуть в пергаментную бумагу обвязать шпагатом, положить в большую кастрюлю, залить холодной водой и, добавив коренья, лук и соль, довести до кипения. Варить на слабом огне до готовности. Тушку нарезать поперек на куски, уложить на блюдо и украсить огурцами, помидорами, салатом. Отдельно подать соус.
его протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками
его протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками
его протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками
его протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками