Рулет из картофеля с потрохами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - картофель - 5 шт.
    - яйцо - 1 шт.
    - масло - 1 ст. л.
    - мука
    - соль

    для фарша:

    - манная крупа - 1 стакан
    - потроха - 150г
    - перец - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Отваренный в кожуре картофель очистить, протереть, посолить, смешать с яйцом, растительным маслом и мукой, чтобы получилось негустое тесто.

    Приготовить фарш: манную крупу поджарить, все время помешивая, пока она не подрумянится, затем развести тремя стаканами кипящей воды, размешивая до тех пор, пока не получится густая каша. Посолить и поставить для охлаждения. Куриные потроха обжарить, пропустить через мясорубку, смешать с манной кашей, добавить перец.

    Из картофельного теста раскатать три прямоугольных пласта по длине противня, на котором будут печься рулеты. На более длинные края пластов положить приготовленный фарш, завернуть их в виде рулетов, смазать сверху растительным маслом и поставить в духовку на 30 минут.

Оставте комментарий