кг мяса бестера (или белуги), вынуть позвоночник, хрящи, разрезать на
яса используются баклажаны, грибы и чечевица, которые сверху покрываются легким суфле
Фасоль и чечевицу отварить отдельно друг от друга
переложить в другую посуду. Чечевицу промыть и варить в подсоленной
Отваривают чечевицу, добавляют мелко нарезанный репчатый лук,
Положить чечевицу, лук, лавровый лист, чеснок, тимьян и много молотого черного перца в большую кастрюлю. Добавить бульон и помидоры и довести до кипения. Варить 5 мин. Снизить огонь, готовить 20 мин, пока суп не загустеет. Добавить щепотку сахара и приправы. Подавать со свежим хрустящим хлебом.
тварить в небольшом количестве воды чечевицу. В готовую массу добавить замоченный
p>С другой стороны отварите чечевицу в солёной воде и прожарьте
Предварительно вымачивать чечевицу в холодной воде в течение
Вареную белугу, осетрину или севрюгу нарезать тонкими
Замочить чечевицу в воде и проварить около
Чечевицу замочить в воде на сутки,
Вареную белугу, осетрину или севрюгу нарезать тонкими
еврюга или осетрина, либо куском - белуга, вареные хрящи, фаршированные раки, кнели
Для соуса: В небольшую кастрюлю положите порезанный шалот с белым вином и шампанским. Варите, пока объем соуса не уменьшится наполовину. Затем добавьте сливки, и снова уварите соус до половины. Процедите соус через мелкое сито, доведите до кипения, добавьте свежее масло (20 г), хорошо взбейте, добавив соль и перец. Перед подачей на стол, добавьте икру. Кипятить соус после добавления икры не следует.
Морской окунь:
На смазанную маслом алюминиевую сковороду положите очищенного морского окуня, сверху положите свежее масло, приправьте ...
уку и хорошо перемешайте. Вымойте чечевицу и положите в кастрюлю, добавьте
Бобы, горох, чечевицу замочить в воде на 4-
Чечевицу и рис отварить в бульоне
Варить чечевицу с овощами 3 часа, часто помешивая. Посолить, поперчить, протереть через сито. Если похлебка очень густая, добавить воду; если жидкая, можно добавить ложку манной крупы и проварить 10 минут.